Reisen geht nicht? Dann bringe ein Stück USA zu dir nach Hause mit unserem Apex Familienrezept für American Chocolate Chip Cookies. Ganz einfach in 15 Minuten zubereitet und Schritt für Schritt erklärt.
Unser amerikanische Klassiker versüßt
dir die Weihnachtszeit
dir die Weihnachtszeit
Dieser Klassiker ist in Amerika nicht wegzudenken und dies auch nicht ohne Grund, denn sie sind schnell zubereitet, duften himmlisch und schmecken!
In den USA benutzt man selten eine Waage zum Backen. Alles was du für dieses Rezept benötigst ist eine Tasse (eine sogenannte Cup), drei Schüsseln, einen Handmixer und die folgenden Zutaten.
Zutaten & Zubereitung
3 Cups Mehl (ca. 385g)
1 Cup gesalzene Butter (ca. 235g)
1 Cup Zucker (ca. 200g)
1 Cup Brauner Zucker (ca. 200g) (->Falls du im Supermarkt keinen finden kannst, lernst du weiter unten wie man Light Brown Sugar selber machen kann)
1 paar Tropfen Vanille Extrakt
2 große Eier
1 Teelöffel Kaisernatron (->gibt es bei DM und bei Supermärkten wie Rewe und Edeka) 1/2 Teelöffel Backpulver
1 Prise Salz
2 Cups Chocolate Chips (-> Falls du keine im Supermarkt finden solltest, kannst du auch Schokolade mit einem großen Messer hacken und in groben Stücken lassen)
1. Ofen auf 190 °C vorheizen
2. Mehl, Salz, Kaisernatron und Backpulver in einer Schüssel vermengen
3. Butter und Zucker ein einer weiteren Schüssel verquirlen und cremig rühren
4. Die Eier und den Schuss Vanille schaumig schlagen
5. Alle Zutaten in einer Schüssel zusammenrühren
6. Chocolate Chips in die Maße unterheben
Auf einem mit Backpapier belegten Backblech kleine Bälle der Masse gleichmäßig verteilen und dann für 8-10 Minuten backen.
Die Cookies sollten nur leicht braun sein, wenn du sie aus dem Ofen nimmst. Dann einfach stehen und abkühlen lassen, so dass sie eine feste Masse formen. Nach ca. 1.5 Stunden abkühlen sind sie am leckersten 🙂
Light Brown Sugar selber machen
Light Brown Sugar unterscheidet sich von unserem deutschen braunen Zucker, ist aber in der amerikanischen Küche ein wichtiger Bestandteil. Leider ist dieser in Deutschland so gut wie nicht auffindbar. Du kannst ihn aber leicht selber machen mit weißem Zucker und Melasse. Melasse findest du im Supermarkt neben Honig und Ahornsirup. Dazu musst du dann einfach die 200g Zucker mit 13g Melasse vermischen.
